A importância da Proteína Isolada da Soja

As proteínas são vitais para a vida – nosso corpo necessita de proteínas para a fabricação de tecido muscular, hormônios, enzimas e outros materiais essenciais para manter o corpo funcionando adequadamente. Todas as proteínas são macromoléculas feitas de pequenas unidades chamados aminoácidos – e alguns desses aminoácidos são essenciais na dieta porque o corpo não pode produzi-los. Uma proteína que contém todos os aminoácidos essenciais é chamada de proteína “completa”. Via de regra, as proteínas de origem animal são consideradas completas e as vegetais, incompletas.

A soja é a única fonte vegetariana de proteína completa, e a qualidade da proteína de soja é tão boa quanto fontes de proteínas animais tais como carne, ovos e leite. A proteína da soja também contém fitoquímicos de ocorrência natural (compostos benéficos que provêm de plantas comestíveis, sobretudo, as isoflavonas) que promovem a saúde. Como as fontes de proteína de muitos animais também contêm hormônios, antibióticos, gordura saturada e colesterol, a proteína da soja é uma grande alternativa no fornecimento de proteína de alta qualidade, sem gordura saturada, colesterol e demais substâncias indesejáveis.

O consumo de proteína de soja no lugar de proteína animal pode reduzir as concentrações séricas de colesterol total, lipoproteínas de baixa densidade (LDLs) e triglicerídeos. Em 1999, a Food and Drug Administration EUA (FDA) aprovou a alegação de saúde para a relação entre o consumo de produto derivados de soja e a redução do risco de doença cardíaca coronária, com base no resultado dos ensaios clínicos humanos (Hasler, 2002). Enquanto a FDA aprovou a declaração de benefícios para a saúde, Munro e colaboradores (2003) conduziram uma meta-análise da literatura atual e descobriu que a literatura suporta a segurança das isoflavonas (fitoquímicos da soja) para a saúde humana. Os benefícios da soja também incluem a prevenção de certos tipos de câncer, melhoria da saúde após a menopausa e prevenção e/ou controle da obesidade. As proteínas também são importantes para manter o controle do apetite, ativação do metabolismo e manutenção e/ou aumento da massa muscular.

A proteína isolada de soja é uma proteína de alta qualidade derivada da soja, onde toda a gordura e carboidratos são removidos, resultando em um pó de proteína que pode ser incorporado em uma variedade de alimentos. Proteína isolada de soja pode ser adquirida como um pó simples e pode ser misturada com leite e frutas para criar um alimento rico em proteínas, ou pode ser adicionado a uma variedade de alimentos como sopas, molhos ou cereais quentes para aumentar o conteúdo de proteína. O pó também pode ser misturado com pó de proteínas de outras fontes (tais como a proteína de soro de leite, derivados do leite).

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Precisa de um motivo para acabar com seu vício em refrigerante?

Temos 9 e eles não são agradáveis.

Efeitos Colaterais Amargos do Refrigerante

Se você tem lido revistas e sites de saúde a algum tempo, já leu diversos motivos do porquê o refrigerante é ruim para você. Ele não é na além de água açucarada. É desprovido de qualquer valor

nutricional. Leva à obesidade e diabetes. Mas desenterramos nove outros motivos perturbadores sobre o que o refrigerante faz com seu corpo, além de acumular uns quilinhos, estes motivos não ganham muita atenção nas discussões sobre refrigerante e o seu impacto na saúde.



Gordura estranha em lugares estranhos

Nas últimas más notícias sobre a indústria de refrigerante, pesquisadores da Dinamarca descobriram que beber refrigerante não dietético leva a um aumento dramático de acúmulo de gordura em volta do fígado e dos seus músculos do esqueleto, contribuindo para resistência à insulina e diabetes. O estudo revelou que pessoas que bebem um refrigerante normal por dia por seis meses viram um aumento de 132% a 142% na gordura do fígado, um salto de 117% a 221% na gordura esquelética e um aumento de aproximadamente 30% tanto do triglicérides quanto em outras gorduras nos órgãos. Este consumo também leva a um aumento de 11% no colesterol comparado com pessoas que tomaram outras bebidas como água ou leite.



Barriga de refrigerante diet

Não é surpresa que beber todo o açúcar dos refrigerantes pode causar ganho de peso, mas o que é surpresa é que mesmo os refrigerantes diet reflete na balança: Pesquisadores do Centro de Saúde e Ciências da Universidade do Texas monitoraram 475 adultos por 10 anos e descobriram que aqueles que beberam

refrigerante diet tiveram um aumento de 70% na circunferência da cintura ao longo dos 10 anos do estudo em comparação com aqueles que não beberam qualquer refrigerante. Aqueles que beberam mais de 2 refrigerantes por dia viram um aumento de 500% na extensão da cintura! Em um estudo à parte, realizado em ratos e com uso do aspartame, elevou os níveis de glicose no sangue, que causou ganho de peso; quando seu fígado encontra muita glicose, o excesso é convertido em gordura corporal.



Caramelo Cancerígeno

Em 2011, o Centro sem fins lucrativos de Ciência de Interesse Público solicitou à FDA (Food and Drug Administration) a proibição do corante caramelo artificial usado na Coca-Cola, Pepsi e outros refrigerantes de cola escuros. O motivo: Dois contaminantes na coloração foram descobertos como causadores de câncer em 2 animais, uma ameaça desnecessária, informa o Centro, considerando que a coloração é puramente cosmética. De acordo com uma lei da Califórnia (Proposition 65), que lista todos os químicos conhecidos como causadores de câncer, apenas 16 microgramas por pessoa por dia de um dos contaminantes é suficiente para representar uma ameaça de câncer e os refrigerantes escuros mais populares, normais e diet, contém 200 microgramas por garrafa de 600ml.



Envelhecimento Acelerado

Diet ou normal, todos os refrigerantes de cola contém fosfato ou ácido fosfórico, um ácido fraco que dá aos refrigerantes de cola seu sabor picante e melhora seu tempo de prateleira. Embora ele exista em muitos alimentos integrais, como carne, lacticínios e amêndoas, muito ácido fosfórico pode levar a problemas cardíacos e renais, perda muscular e osteoporose e um estudo sugere que poderia provocar envelhecimento acelerado. O estudo, publicado em uma edição do FASEB Journal de 2010, descobriu que níveis excessivos de fosfato encontrados em refrigerantes levou ratos de laboratório à morte 5 semanas antes do que os demais ratos que tinham uma dieta de nível normal de fosfato – uma tendência perturbadora considerando que as fabricantes de refrigerante têm aumentado os níveis de ácido fosfórico em seus produtos ao longo das últimas décadas.



Poluição da Água

Os adoçantes artificiais usados nos refrigerantes diet não são processados em nossos corpos e nem mesmo centrais de tratamento de águas residuais conseguem filtrá-los antes que eles entrem nos cursos de águas, descobriram pesquisadores.

Em 2009, cientistas da Suíça testaram amostras de água coletados em centrais de tratamento, rios e lagos na Suíça e detectaram níveis de acesulfame-K, sucralose e sacarina, os quais são, ou foram, usados em refrigerantes diet. Um teste recente de 19 centrais de abastecimento de água nos EUA revelou a presença de sucralose em todas elas. Não está claro ainda o que estes níveis baixos estão fazendo com as pessoas, mas uma pesquisa antiga descobriu que sucralose em rios e lagos interferem nos hábitos alimentares de alguns organismos.



Mente de Refrigerante Cítrico

Dentistas tem um nome para uma condição que eles vêem em crianças que bebem muito refrigerante cítrico. Eles acabam com a “Boca de Refrigerante Cítrico” (adaptado de “Mountain Dew Mouth”, onde Mountain Dew é uma marca de refrigerante de sabor cítrico), cheia de cavidades causadas pelos níveis

de açúcar causados pelo excesso da bebida. “Mente de Refrigerante Cítrico” pode ser a próxima condição clínica que recebe o nome de uma marca. Um ingrediente chamado óleo vegetal bromado, ou BVO, adicionado para evitar que o flavorizador se separe da bebida, é um produto químico industrial usado como um retardador de chamas em plásticos. Também encontrado em outros refrigerantes e bebidas esportivas de sabor cítrico, este produto químico é conhecido por causar distúrbios de memória e nos nervos quando consumido em grandes quantidades. Pesquisadores também suspeitam que, assim como os brominados retardadores de 3 chamas usados em espuma de móveis, o produto químico se acumula na gordura corporal, possivelmente causando problemas de comportamento, infertilidade e lesões nos músculos do coração ao longo do tempo.

Hormônios Esgotados

Não é apenas o refrigerante que está causando todos os problemas. Aproximadamente todo o alumínio das latas de refrigerante são revestidos com uma resina chamada bifenol A (BPA), usado para fazer com que os ácidos do refrigerante não reajam com o metal. O BPA é conhecido por interferir nos hormônios e tem sido associado a tudo, de infertilidade a obesidade, diabetes e alguns tipos de câncer reprodutivos. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças tem listado as latas de refrigerante junto com as refeições de restaurantes, escolas e fast food como principal fonte de exposição ao produto. E enquanto Pepsi e Coca-Cola estão atualmente ocupadas numa batalha para ver qual empresa pode ser a primeira a desenvolver 100% de fabricação usando garrafas plásticas – que eles divulgam como “Livre de BPA” – nenhuma delas está disposta a mudar para latas de alumínio livre de BPA.

Pássaros Mortos

Antes de mudar de latas para garrafas, veja as fotos de Chris Jordan, um ambientalista e fotógrafo que visitou a área d Atol Midway em 2009. É próximo do “Lixão do Grande Pacífico (Great Pacific Garbage Patch)”, uma massa de detritos plásticos no

Oceano Pacífico onde coisas como tampas de refrigerante (que muitas vezes não são recicladas) e redes plásticas para pegar peixe flutuam sob a superfície da água. Pássaros, tartarugas marinhas e outros animais selvagens confundem os detritos com

comida e comem grandes quantidades de plástico, que eles são incapazes digerir. Em última análise, o plástico faz com que eles morram de fome. Estima-se que milhares de animais morrem desta forma a cada ano.



Efeitos colaterais desconhecidos dos OGMs

Dê uma olhada na lista de ingredientes de qualquer refrigerante e veja como há grandes chances de que a maioria destes ingredientes sejam derivados do milho. Por volta de 88% do milho cultivado nos EUA é geneticamente modificado para resistir aos pesticidas tóxicos ou projetados para criar pesticidas dentro da própria planta. Graças às normas de segurança frouxas do

governo e o duro controle corporativo sobre quem pode testar estas sementes proprietárias, não existem estudos em humanos que possam provar ou refutar se estes cultivos são seguros. Cientistas independentes descobriram que, em animais, estes organismos geneticamente modificadas, o OGMs, estão ligados à lesões no trato digestivo, envelhecimento acelerado e, até mesmo, infertilidade. Bebendo refrigerantes, você está participando do maior experimento científico do planeta.



Fonte: Rodale (Facts About Soda)

http://www.rodale.com/facts-about-soda?page=0

Traduzido por Emilio Mansur e revisado por David Menezes

Herbalife detém quase 1/3 do Mercado Mundial de Substitutos de Refeições

A fatia da Herbalife no mercado global de substituto de refeições mais que dobrou dos 12% em 2003 para mais de 30% atualmente devido ao seu modelo de consumo diário, uma gigante das vendas diretas foi revelada.

Fundada pelo empreendedor Mark Hughes em 1980, a Herbalife, com sede em Los Angeles, vende seus produtos através de uma rede de mais de 2 milhões de distribuidores independentes em 78 países.

Isso deu um acesso único para as pessoas que estão querendo perder peso, dise o CFO John DeSimone, que falou na conferência para consumidores “Barclays Back to School” em Boston.
Os novos dados do Euromonitor International mostram que a Herbalife já tem mais de 30% do mercado. “Tínhamos 12% em 2003, 23% em 2009 e chegamos a 30% em 2010,” diz DeSimone.

Redefinindo as Vendas Diretas
O segredo do sucesso foi o modelo, diz ele.
Enquanto no modelo de vendas diretas tradicional é caracterizado por compras de médias a altas feitas de forma infreqüente, a Herbalife redefiniu completamente o modelo com sua abordagem de consumo diário, envolvendo compras menores porém mais freqüentes.

Como os distribuidores têm aumentado suas interações com os consumidores através da nutrição e dos Espaços de Vida Saudável, o método se tornou mais eficiente também.

“Os clientes agora estão indo até os distribuidores e não o contrário. Isso também permitiu que os distribuidores tenham mais clientes do que o modelo tradicional. Isso melhora a confiança, fazendo com que o cliente use, com certeza, o substituto de refeição todos os dias e se o cliente perde peso, isso constrói credibilidade. Como consequência, a marca é fortalecida e criam-se clientes de longo prazo”

Como o que foi vendido foi uma refeição, não um suplemento, o dinheiro gasto pelo cliente vem de uma substituição pois seria gasto com comida. Isso faz esse modelo de negócio extremamente resiliente em tempos difíceis, ele fala.

O Fator “cola”
O aspecto social do EVS também aumenta a lealdade, garante mais compras repetidas e melhora a disciplina entre os distribuidores, porque se eles tem clientes vindo até eles, eles estão mais motivados para continuar.
Nos EUA, mais de 50% dos consumidores atendem aos EVSs todos os dias, gastando cerca de $75,00 por mês em outros produtos além do substituto de refeição, ele acrescenta.

A Missão
A Herbalife está em uma missão de triplicar seu volume até 2020 na medida em que alavanca sua presença em países emergentes e expande sua base de distribuidores em mercados mais maduros através de novos conceitos como os produtos de nutrição esportiva Herbalife24.

A Empresa, que cresceu 35% em lucros e 27,7% em vendas liquidas no segundo trimestre, também vai fabricar mais produtos internamente no futuro.

Quase dois terços (62,8%) das vendas da Herbalife vem do controle de peso, 22,4% de suplementos nutricionais, 4,9% de nutrição esportiva e o restante de cuidados pessoais, diz DeSimone.
A empresa espera crescer 24% no ano de 2011, ele conclui.


Fonte: Nutraingredients.com